Qu'est-ce que reine des reinettes ?

La "reine des reinettes" est une variété de pomme originaire de France. Elle est également connue sous le nom "reine des reinettes d'Angleterre" ou simplement "reinette du Canada". Elle est très appréciée pour son goût unique et sa texture croquante.

La reine des reinettes a une apparence distincte, avec une peau jaune à dominante verte pouvant parfois être partiellement recouverte de rouge ou de taches brunes. Sa chair est légèrement acidulée, juteuse et dense. Elle est souvent utilisée pour faire de la compote, des tartes, des jus de pomme ou simplement consommée comme fruit frais.

Cette variété de pomme est récoltée en septembre-octobre et peut souvent être conservée jusqu'à la fin de l'hiver si elle est entreposée dans des conditions appropriées. Elle est également considérée comme une pomme de longue conservation.

La reine des reinettes est cultivée dans de nombreux pays, mais elle est particulièrement associée à la France, où elle est réputée depuis plusieurs siècles. Elle est souvent considérée comme l'une des meilleures variétés de pommes pour la cuisine, car elle conserve sa forme et sa saveur lorsqu'elle est cuite.

En conclusion, la reine des reinettes est une pomme savoureuse et polyvalente, appréciée pour son goût unique et sa texture croquante. Que ce soit utilisée pour les pâtisseries ou dégustée fraîche, elle reste un choix populaire parmi les amateurs de pommes.